Restaurante

Lo mejor del producto tradicional con un toque de cocina de autor.

Gastronomía

Lo mejor de la cocina tradicional, su producto, se fusiona con los nuevos tiempos dándole un toque innovador al proceso. Conseguimos así mantener la esencia de ésta, todo su sabor y, sobre todo, sorprenderte a ti y a tus sentidos.

Aitor Asenjo, más que un chef

Aitor Asenjo, procedente de Getxo, un municipio costero de País Vasco, es el encargado de encender los fogones, sorprender y satisfacer nuestro paladar.

Su sexto sentido, años de recorrido y sabiduría gastronómica han llegado a Hotel Rural Finisterrae para traernos lo mejor de él y su cocina vasca. Todo ello, con el mejor producto gallego, hace de nuestro restaurante en Finisterre una experiencia que no querrás olvidar.

Nuestra Carta

Productos de temporada, kilómetro 0 y la mejor calidad.

Nuestra cocina se ha definido sobre un principio fundamental, el kilómetro 0 y el producto de temporada.

Esta filosofía nos ha llevado a una carta abierta al día a día y a preparar para ti lo mejor de los mercados y lonjas de la zona con la alta calidad que define el producto gallego.

Para Picar

Tabla de Jamón Ibérico con pantumaka – 18,50 €

Lasaña de foie caramelizada con sorbete de Pimientos de Padrón – 18,00 €

Tronco de pulpo braseado sobre caviar de berenjena y emulsión de patata – 8,00 €

Ensalada de anchoas en escabeche, aguacate y pimientos del piquillo confitados – 14,50 €

Ensalada tibia de vieiras y lascas de bacalao sobre pil pil de naranja – 15 €

Los Primeros

Arroz meloso de pulpo y gambas rojo con su pimentón – 22 € / persona

Cremoso revuelto a baja temperatura de Edulis y Jamón Ibérico – 14 €

Vieiras gratinadas con langostinos y toque de algas al estilo del chef – 10 € /u

Wok de verduras y tronquitos de cigala estilo Thai – 12 €

Especialidades de la casa: Mariscos a la plancha – Consultar

Del Mar

Pimiento verde relleno de merluza con salsa de chipirones – 12 €

Degustación de Bakalao estilo vasco – 22 €

Pil Pil y Bizkaina –Consultar

Chipirones en su tinta – 14 €

Caldereta de pescados y mariscos – 20 €

Especialidad en pescados a la plancha – Consultar

Las Carnes

Chuletón de ganado mayor a la brasa – 40 € / Kg

Solomillo de vaca especial Hotel Rural Finisterrae – 21 €

Láminas de entrecot con setas de temporada – 19 €

Presa Ibérica al Tinto Rioja y frutos rojos – 18 €

Para Terminar

Surtido de quesos con pasas, nueces y Miel de Acacia – 6 €

Páis – oveja – vaca ahumado y mezcla curado

Sorbete cremoso de mango – 4 €

Sorbete de limón al cava – 4 €

Y Un Poco de Dulce

Filloas rellenas de crema de café con su licor – 6 €

Cremoso arroz con leche caramelizado – 5 €

Milhojas de mousse de manzana, frutos rojos y helado de requesón con higos caramelizados – 6 €

Flan Finisterrae – 5 €

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Info de Contacto

contacto@hotelruralfinisterrae.com

981 71 22 11

620 63 85 84

Horario de atención
09:00h - 21:00h

Ubicación

 Camiño Insua, 93, 15155 Fisterra, A Coruña