Tradición y presente

Lo mejor del producto tradicional con un toque de cocina de autor.

Lo mejor de la cocina tradicional, su producto, se fusiona con los nuevos tiempos dándole un toque innovador al proceso. Conseguimos así mantener la esencia de ésta, todo su sabor y, sobre todo,  sorprenderte a ti y a tus sentidos.

Aitor Asenjo, más que un chef

Aitor Asenjo, procedente de Getxo, un municipio costero de País Vasco, es el encargado de encender los fogones, sorprender y satisfacer nuestro paladar.

Su sexto sentido, años de recorrido y sabiduría gastronómica han llegado a Hotel Rural Finisterrae para traernos lo mejor de él y su cocina vasca. Todo ello, con el mejor producto gallego, hace de nuestro restaurante en Finisterre una experiencia que no querrás olvidar.

Una carta del día a día

Producto de temporada, kilómetro 0 y la mejor calidad.

Nuestra cocina se ha definido sobre un principio fundamental, el kilómetro 0 y el producto de temporada.

Esta filosofía nos ha llevado a una carta abierta al día a día y a preparar para ti lo mejor de los mercados y lonjas de la zona con la alta calidad que define el producto gallego

Comer en Finisterre

Comer en Fisterra asegurando una gran experiencia en un lugar especial